News & Trends
2026-05-17 01:08:08
大发体育
日期：2019-12-17 来历：本站 供稿：生物质源与安全处 作者：治理员 种别：译文
近日，发表于《美国临床养分学杂志》上的一项关在维生素E炊事指南的新研究患上出告终论：只管维生素E是脂溶性的，但你的身体接收时其实不需要同时摄取脂肪。 该研究通信作者、美国俄勒冈州立年夜学大众卫生与人类科学学院传授Maret Traber说：“我认为这很是值患上留意，由于已往的研究认为你服用维生素E的同时需要食用脂肪。但咱们的研究注解，你可以于12个小时不吃工具后，吃一顿含脂肪的食品，维生素E就会被接收。” Traber传授是维生素E方面的权势巨子科学家，研究微量养分素已经有30年之久。 
Maret G. Traber 她说：“维生素E于科学上被称为α-生养酚，具备多种生物学作用，此中之一是作为一种抗氧化剂。 美国国度炊事指南要求成人天天摄取15毫克维生素E，比拟之下，维生素C为65-90毫克。这项研究可能于将来的维生素E指南中阐扬作用。” 于人类饮食中，维生素E凡是来历在油（如橄榄油）。很多维生素E含量很是高的食品凡是不于一样平常的主食中，如杏仁、葵花籽及鳄梨。 Traber说：“愈来愈较着的证据注解，维生素E与掩护年夜脑有关，此刻咱们最先更好地舆解一些潜于的机制。” 于这项研究中，Traber团队利用了一种新技能，包括口服及静脉打针氘标志的维生素E，以研究一组春秋于18-40岁血压正常的非肥胖及非糖尿病女性对于维生素E的接收分数。 接收分数不是指新陈代谢及分泌的剂量，而是决议个别维持体内维生素E正常程度所需要的剂量。 氘是该研究中维生素E的标志物，是氢的同位素，其原子质量是通例版本的两倍。与仅有一个质子的正常氢比拟，氘既有质子又有中子，而且它是研究生化反映的常见示踪剂。 研究介入者来自美国国立卫生研究院临床中央。他们被同时赐与口服及静脉打针维生素E，并同时饮用含有40%脂肪（或者不含）的液体餐食。研究职员随后联合利用严酷节制的饮食摄取量来确定脂肪及禁食对于维生素E接收的作用。 Traber说：“研究成果注解，维生素E会被接收到肠道细胞中，然后待于那里等候下一顿食品的到来。它们坐于一个肥年夜的液滴里，就像个货物集装箱同样等着被捡起来，然后装上一辆乳糜卡车上。”乳糜微粒是一种脂卵白颗粒，它经由过程血浆将饮食中的脂质运送到全身。 Traber说：“研究的静脉打针部门，联合口服剂量计较接收分数，也取患了显著的成果。咱们将维生素E注入脂质乳剂中，估计需要一段时间才能从血浆中消散，然后逐步回到轮回中。但咱们发明，它们于10分钟内就消散了。”高密度脂卵白很快就会得到维生素E，而乳糜微粒也迅速从血液轮三木SEO-回中消散。 Traber增补说：“咱们于三天内从静脉注入体内的维生素E，险些没有再呈现，约莫是剂量的2%。之前没有碰到这类环境。正常环境下，你摄取的食品约莫有一半会被接收。体内的维生素E，咱们殊不知道它去了哪里，发明这一点对于在研究咱们天天需要摄取几多维生素E很主要。” 维生素E是由八种化合物构成，包括四种生养酚及四种生养三烯醇。它们的化学布局差别。维生素E凡是指的是α-生养酚，存于在补品及欧洲饮食中。γ-生养酚是美国饮食中最多见的维生素E类型。 Traber说：“植物可以制造八种差别情势的维生素E，你接收了它们，可是肝脏只能将α-生养酚带回血液中。所有其他的情势都被代谢及分泌。这告诉咱们，身体正于很是努力地事情，以获取所有可以得到的养分，并将于事后找出毒素。这很是使人高兴，由于它注释了为何肝脏需要α-生养酚转移卵白，而肠道不需要。”-三木SEO-